Кофе различного сорта от компаний-поставщиков

В наши дни широкое разнообразие продукции предлагают многочисленные поставщики кофе. Обусловлено это гибкостью самой культуры распития кофейных напитков и активным развитием их индустрии. Однако среди этого огромного количества каждый владелец кофейни или ресторана старается подобрать для себя лучшего поставщика – надежного и проверенного.

Культура распития кофе

Каждый напиток имеет свою уникальную историю и культуру употребления. Они интересны не только истинным гурманам, но и новичкам. Ведь всегда любопытно открыть для себя еще неизведанные факты, особенно когда это касается любимого напитка или просто очень понравившегося.

Своими корнями история возникновения культуры распития кофе ведет к арабам, которые первыми научились его готовить. Соответственно, именно они придумал первоначальные правила приготовления и распития этого напитка.

С течением времени кофе набирал все большую популярность и распространение. Поэтому выросло и число вариаций его распития. Сегодня в каждой стране существуют свои уникальные традиции потребления бодрящего напитка.

Культура кофепития очень динамичная, гибкая и всегда развивающаяся. Обусловлен этот факт широким ассортиментом рецептов приготовления. Причем каждый из них имеет еще множество собственных вариаций. Например, итальянцы пьют ристретто прямо у барной стойки. Но никто не сделает им замечание, если они станут делать это сидя за столом или лежа на боку в постели.

Гурманы утверждают, что для того, чтобы понять истинный вкус напитка, необходимо уделить ему максимальное внимание. Однако суть культуры потребления кофе и состоит в том, что степень внимания и ритуал распития определяется каждым человеком самостоятельно. Никаких длительных манипуляций над горящей чашкой не требуется для понятия аромата и вкуса кофе.

Итак, главное правило культуры распития кофейных напитков – свобода выбора способа их приготовления и потребления в соответствии с личными предпочтениями, пожеланиями и опытом. Оно актуально на всей Земле в любой кофейне.

Сорта кофе и тенденции современного рынка кофе

Некоторые подсчеты говорят о том, что на Земле произрастает свыше 200 разновидностей кофейных деревьев. Приблизительно пятая часть из них пригодна для приготовления напитков и кулинарии. Наибольшей популярностью из всего этого многообразия пользуются лишь два вида: арабика и робуста.

На современном мировом кофейном рынке они составляют 98%. На остальную часть приходится около 30 разновидностей. Доля самого распространенного кофе – арабики – составляет 70%. Его гладкие зерна слегка вытянутой формы.

Второе место занимает робуста, зерна которого более округленные. В этом виде содержится большее количество кофеина и он позволяет создавать более качественную пенку с одновременным снижением цены напитка. Что касается вкуса, то арабика считается непревзойденным лидером по этому параметру.

Существует еще и смешанные сорта, представляющие собой смесь различных кофейных зерен. Как правило, в них используют кофе разных вкусов, различной степени обжарки и пропорциональности. Дополняя и раскрывая друг друга, они скрывают некоторые недостатки и прекрасно подчеркивают имеющиеся достоинства.

Процедура приготовления смешанных сортов довольно трудна, требует большого внимания и высокого уровня мастерства. Иногда в ней используются по 2-3 разных вида, а иногда и все 10-15.

Сегодня кофейный рынок для многих стран мира стал одним из особо значимых сегментов экономики. По своему объему реализация и поставка кофе занимает почетное 2-е место, следуя за нефтью. Такие показатели позволяют признать этот напиток действительно лучшим среди всех имеющихся и предъявлять к нему самые высокие требования.

Маркетинговые исследования свидетельствуют о высоком развитии рынка кофе и в нашей стране. За последние годы наблюдается устойчивый рост потребления этого напитка. Отлично реализуется на рынке как зерновая, так и молотая продукция.

Основная доля рынка контролируется тремя крупнейшими компаниями: Tchibo, Nestle, Kraft Foods.

Аналитики прогнозируют в ближайшем будущем продолжение рост кофейной индустрии. Будет улучшаться качество кофе, увеличиваться инвестиции в его изготовление и повышаться уровень сервиса кофеен. Поэтому для тех, кто только задумывается об открытии своего дела, можно смело взглянуть в этом перспективном направлении.

Проблемы с компаниями-поставщиками кофе и пути их решения

Крупных поставщиков кофе для кофеен, ресторанов и магазинов с высокой репутацией находят с помощью сети Интернет или на специализированных мероприятиях. Для начала, чтобы хорошо развить бизнес будет достаточно и одного из них.

Регулярное поступление сырья не допустит простоев или сбоев в работе, а отменное качество кофе даже одного сорта даст возможность приготовления конечной продукции различных видов.

Кофейные зерна, особенно сырые, зеленые поддаются различной обработке, в результате чего достигается широкое разнообразие вариаций. В свою очередь, это создает высокие перспективы развития бизнеса, ведь качественный кофе никогда не будет залеживаться.

От качества работы поставщиков напрямую зависит деятельность предприятия кофеиндустрии. Если товар не доставлен вовремя, начинаются либо сбои в обслуживании клиентов, либо лишние затраты на срочное приобретение недостающей продукции.

Тоже самое относится и к ассортименту. Когда он недостаточен, кофейня теряет клиентов или переплачивает за сырье, покупаемое в розницу. Поэтому в самом начале деятельность при подготовке заведения к открытию важно уже найти и установить контакт с поставщиками. Это позволит избежать непредвиденных ситуаций, простоев, лишних финансовых затрат и нервов, а также позволит привлечь большее количество клиентов и создать благоприятную репутацию.

Несмотря на динамичный рост спроса и высокую популярность товара, начать свое дело в кофейной индустрии не так уж просто.

На практике весьма много возникает типичных проблем:

• найти хорошего поставщика, который будет обеспечивать всей необходимой продукцией в нужном объеме по приемлемым ценам и в установленное время;


• выйти на клиентов, которые будут приобретать товар постоянно и желательно в крупных объемах.

Как выбрать нужную компанию поставщика кофе

Чтобы завоевать доверие посетителей и расширить их круг, руководитель кофейни обязан позаботиться о качестве подаваемых напитков и их бесконечном объеме. Следовательно, ему требуется надежный поставщик кофе оптом, отвечающий всем установленным вашим бизнесом требованиям.

Для того чтобы правильно выбрать нужно партнера, следует заранее определиться с запросами к нему. Поэтому предварительно стоит ознакомиться со всеми стандартными качествами и параметрами, которыми он отвечает.

Хороший оптовый поставщик кофе должен соответствовать следующим требованиям:

1. Иметь широкий и глубокий ассортимент продукции, который включает все, что может пригодиться в приготовлении кофейных напитков.


2. Предлагать только высококачественный товар, официально подтвержденный нормативной документацией.


3. Поставляемая продукция должна быть экологически безопасна и пригодна для кулинарии. Главное требование – полное соответствие установленным законодательством нормативам.


4. Реализация исключительно свежих продуктов.


5. Обладать личными партнерскими качествами, такими как обязательность, ответственность, надежность, добросовестность, пунктуальность.


6. Логистическая система должна быть тщательно продумана и четко налажена. Очень важно, чтобы кофейная продукция поставлялась в необходимом количестве и строго в обозначенный срок.


7. Достойная репутация – залог любого партнера по бизнесу. Она подтверждается уже имеющимися связями с другими компаниями и их отзывами о сотрудничестве.

Определившись с требованиями, необходимо ознакомиться с правилами выбора. Намного удобнее и практичнее делать закупку у одного предприятия, имеющего весь ассортимент товаров, нужный вашему бизнесу. Поэтому лучше постараться установить связь с одной универсальной компанией.

При выборе стоит также придать значение следующим моментам:

• Надежные поставщики черного кофе имеют отлаженную систему контроля качества. Поэтому их товары всегда подтверждаются сертификацией.


• Хорошо, если есть возможность ознакомления с системой хранения, которая должна отвечать всем установленным требованиям для поддержания своей продукции в нужном состоянии.


• Не маловажное значение имеет график работы. Он должен соответствовать вашим запросам и быть максимально удобным для вас.


• Хороший поставщик зернового кофе или любого другого его вида обладает собственным широким автопарком. У него всегда имеется транспорт для осуществления поставок в разные точки.


• Отличным показателем репутации поставщика – наличие большого числа постоянных заказчиков. Неплохо узнать информацию о них и долгосрочности их сотрудничества.


• Товарное разнообразие всегда облегчает любой закупочный процесс.

Одним из главных правил выбора партнера – не останавливаться на первом встречном. Лучше рассмотреть несколько возможных вариантов и выбрать наиболее подходящий из них. Прекрасно это зная, ЦВК «Экспоцентр» организовывает специализированные выставки, где встречаются заказчики и поставщики кофе в зернах, молотого и иной продукции со всех сторон.

Именно здесь можно найти лучшего партнера по поставке кофейных товаров. Не упускайте такой возможности и примите участие в мероприятии международного масштаба. Оно поможет вам установить надежные связи, узнать новейшие технологии в кофейной индустрии и плодотворно развить свой бизнес. Ежегодно тысячи компаний встречаются и налаживают деловые контакты в одном месте.

Современный рынок поставщиков чая и кофе

О роли горячих напитков в жизни любого человека лучше всего знают поставщики чая и кофе. В сегменте безалкогольных напитков они являются наиболее популярными. Почти во всех домах день начинается с бодрящей ароматной чашки.

Торговым фирмам, ресторанам и кофейням все труднее становится отслеживать рыночную ситуацию и не упускать появляющихся на нем новинок. Специально для их встреч с лучшими мировыми производителями на выставках «Продэкспо» организуется целый салон.

Российский рынок чая в последние годы достаточно стабилен. Практически все население нашей страны употребляет этот напиток. Что касается качественной динамики рынка, то здесь наблюдается рост потребительского спроса на пакетированный продукт и пробуждение интереса к премиальным маркам.

На мировой арене Россия сохраняет лидирующие позиции по потреблению чая и твердо стоит на почетном 4-м месте. Аналитики зафиксировали в последнее время некоторые колебания рынка, но предпосылок к серьезным волнам не предвидится.

Фактором стабильности объемов продаж и отсутствия их расширения является полная насыщенность сегмента. Поскольку чай пьет практически все российское население, то увеличение рынка за счет роста количества потребителей не происходит. Высокая востребованность продукта и приверженность ему сдерживают и сокращение.

По данным экспертов, рынок распределен между главными участниками и слабо доступен для новых игроков в виду высокого уровня рисков вхождения. Несмотря на такую ситуацию, внутренняя конкуренция довольна сильна.

Основными контролерами являются 5 крупных компаний. В целом, их доля составляет около 80%. Присутствуют на рынке 5-10 игроков второго эшелона.

Неизменными остаются и предпочтения потребителей. Распределение между зеленым и черным чаем составляет 10% к 90% и сохраняет стабильность. Аналитиками отмечается сокращение продаж ароматизированных продуктов и возрастание спроса на более дорогие сорта.

В экономике многих стран рынок кофейных напитков стал одним из стратегически значимых сегментов. Международные сделки продаж и поставок по своему объему заняли 2-е место после нефти.

Данные маркетинговых исследований свидетельствуют о динамичном развитии кофейного рынка и в России. В последнее время наметилась тенденция устойчивого роста потребления кофе, что дало определенный толчок в направлении расширения.

Люди приобретают как зерновую, так и молотую продукцию. Большая доля российского рынка находится под контролем 3-х основных игроков: Nestle, Kraft Foods и Tchibo. Аналитические прогнозы предвещают дальнейший рост индустрии кофе.

В ближайшем будущем ожидается:

• улучшение качества кофе;
• рост инвестиций в процесс производства;
• повышение комфорта употребления вне дома благодаря развитию всевозможных кофеен.
  

Зачем нужны профессиональные поставщики кофе?

Поставщики кофе играют важную роль в логистической цепи. Реализация продукции без подобных компаний не смогла бы увенчаться успехом. С помощью таких организаций удается оптимально организовать систему поставок сырья производителям и настроить транзит продукции в розничные торговые пункты.

Ответственные за поставку кофе компании, которые обладают хорошей историей и прикладывают максимум усилий для того, чтобы не подвести заказчиков, – настоящая мечта современных предпринимателей.

Производители составляют «белый» список таких организаций, которые обеспечат бесперебойное снабжение сырьем. При этом такой перечень постоянно пополняется новыми кандидатами на роль поставщика. Связано это с тем, что не всегда получается в короткий срок получить максимально качественные ресурсы от одного и того же предприятия.

Среди остро стоящих вопросов данного сегмента отрасли стоит выделить:

• языковой барьер с иностранными поставщиками;


• возможность срыва поставок или порчи сырья (как правило, вина ложится на плечи перевозчика);


• высокая ценовая политика отечественных организаций.

Над всем этим необходимо поразмыслить, выбрав наиболее оптимальный путь.

Транзит продовольствия – задача, которая ложится на плечи логистической компании. По большому счету, это ненужная забота для производителя продукции, т.к. он стремится к постоянному росту объемов.

Хотя некоторые изготовители имеют собственную систему логистики и поставок. Но таких предприятий не так и много.

Основными задачами, которые даются для решения поставщикам кофе, являются:

• логистика;


• маркетинг;


• обеспечение доступности сырья;


• просчет транзита продукции на максимально выгодных условиях (наименьшие задержки в движении продукции).

Где лучше всего искать дилера кофе?

Чаще всего такие компании пытаются найти через Сеть, объявления или обзвон. Но все это не так эффективно, как поиск на экспозициях, конференциях, симпозиумах.

На подобных мероприятиях можно обнаружить стабильно работающие в данном направлении организации, предоставляющие услуги по импорту/экспорту определенных продуктов. Что касается кофе, то в пищевом сегменте работает множество таких дистрибьюторов.

Успешными компаниями-поставщиками, которые занимаются выставочной деятельностью, являются:

1. 5М. Это опытный поставщик кофе, предлагающий свои услуги на территории Европы и стран СНГ. Компания также уделяет много внимания экспорту/импорту профессионального оснащения для производства кофейной продукции. Российская компания сотрудничает с итальянскими производителями бодрящего напитка, которые владеют более чем 100-летней историей. Качество поставляемого сырья всегда на высоте, что не раз отмечалось во время экспозиций.


2. Торговый дом Грузии. Экспортер занимается в основном поставками кофе и чая. Помимо того, организация предлагает своим клиентам первоклассные компоты, соусы и варенье. Компания известна за счет экспорта в РФ лимонада «Натахтари» и пива «Казбеги».


3.  Добрыня-Русь. Предприятие занимается производством и поставкой популярных в широких кругах ТМ кофе «Maximus» и «Armstrong». Также компания уделяет внимание изготовлению чая «London Tea Club» и травяных смесей «Крымский букет».


4. Система, НПГ. Организация считается одним из крупнейших дистрибьюторских предприятий, действующих на территории России. Предлагает сырье для изготовления кофе и чая известнейших брендов. В широком каталоге продукции представлены различные ресурсы: от класса «люкс» до сектора «эконом». Реализует продукцию в опт и розницу.


5. Федеральная бакалейная компания. Российская организация открылась в 1998 году, но успела завоевать доверие среди потребителей за столь короткий срок. Реализует фасованные кофейные напитки, специи и пряности. В каталоге компании находится более 250 наименований товаров.

Конечно, это неполный список дилеров, осуществляющих свою деятельность в России. Все эти кофейные поставщики участвуют в региональных и международных выставках.

Дилеры и поставщики на выставках

Экспозиция «Продэкспо» уже давно считается традиционным событием в сегменте изготовления продовольствия. Проект проходит в первой декаде февраля. Открытие нынешней выставки запланировано на февраль.

Масштабное событие международного формата способно осветить практически все направления производственного сегмента: от мясомолочки до упаковочных решений. Потому событие считается самым крупным в индустрии на территории стран бывшего СССР. Эксперты прогнозируют, что мероприятие снова задаст направление развитию российской индустрии.

Для выставки выделена площадь всех павильонов. Экспоненты займут и конференц-залы, где пройдут семинары и конференции, раскрывающие наиболее интересные и острые темы соответствующей промышленности.

Среди основных салонов мероприятия стоит выделить:

• бакалея;
• консервные продукты;
• имиджевые товары;
• ингредиенты;
• спиртные напитки;
• оборудование для отрасли.

Ежегодно в проекте участвуют производители и поставщики кофе и чая. Здесь представители организаций могут перенять опыт прямых и косвенных конкурентов, подписать взаимовыгодные контракты.

Экспозиция будет интересна и кофейным поставщикам. Такие предприятия могут найти производителей, с которыми они могут договориться о будущем экспорте/импорте сырья.

На проекте найдется все, что сегодня необходимо настоящему профессионалу, работающему в соответствующем сегменте индустрии.

Кроме того, выставка обещает быть интересной и для рядовых посетителей, которые смогут почерпнуть для себя что-то новое. В любом случае, мероприятие станет бесценным опытом для каждого участника.

Многие поставщики и дилеры кофе и чая, также участвуют в ежегодной экспозиции.

Также на выставке можно больше узнать  о новых сортах и тенденциях современного рынка.

Иногда сложно подобрать оборудование для приготовления напитков, выйти на технологии, позволяющие достигать оптимального результата в сжатые сроки.

К счастью, все эти проблемы вполне решаемы в наше время. Если правильно подойти к организации бизнеса, то удастся избежать непредвиденных ситуаций и сложностей. Специально для решения подобных задач проводятся профессиональные мероприятия.

Принять участие в выставке очень просто. Необходимо лишь заранее заполнить данные и получить билеты в Интернете. Визит на это мероприятие откроет огромные перспективы развития вашего бизнеса. Именно здесь вы сможете найти нужного хорошего поставщика, отвечающего всем вашим запросам, требованиям и пожеланиям. Здесь собираются деловые люди специально для дальнейшего совместного развития предприятий.

Лучшие поставщики кофе для ресторанов предлагают все многообразие продукции, какая только есть на мировом рынке. Поэтому найти можно все, что только пожелаете.

Для данной продукции на выставке отведен целый салон. Если вам нужны поставщики зеленого кофе, вы запросто выберете здесь их.

Помимо налаживания связей в рамках мероприятия можно достигнуть и массы других целей. К примеру, оценить инновационные разработки в оснащении кофеен, позволяющие работать с максимальной эффективностью: высокой производительностью, скоростью и лучшим качеством.

Для достижения большего результата от посещения выставки «Продэкспо» можно воспользоваться простыми советами:

• предварительно подготовиться к активной деятельности;


• определиться с главными целями;


• действовать в соответствии с поставленными задачами;


• принимать активное участие в мероприятиях.

Нет ничего лучше, чем найти нужного партнера за пару дней. Если вы цените свое время и деньги, не оставайтесь в стороне и присоединяйтесь к профессионалам.

Примеры поставщиков чая и кофе на выставке

Тем, кто ищет хороших поставщиков для торгового предприятия или заведения общественного питания не стоит пропускать выставку «Продэкспо».

Поставщики чая и кофе в Москве располагаются в отдельном салоне, посвященном их продукции. На таком грандиозном мероприятии есть возможность знакомства с представителями чайной индустрии со всего мира, новейшими разработками, образцами продуктов и выгодными предложениями.

На выставке можно сделать заказ прямых мелкооптовых поставок лучших сортов чая и кофе. На протяжении многих лет изготовители продовольственных продуктов встречаются здесь с закупщиками и устанавливают коммерческие взаимоотношения.

Выставку «Продэкспо» посещают многочисленные известные поставщики чая и кофе оптом, предлагающие широкий ассортимент. К их числу относятся:

• Индийское чайное управление «TEA BOARD OF INDIA». Оно является государственной организацией, регулирующей изготовление и реализацию чая. Членство в нем принимают не только главы крупных торговых домов и чайных корпораций, но и представители парламента.


• Польский производитель травяных и фруктовых чаев «BIFIX W.PIASECKI SP.J.». Все предлагаемые продукты экологически чистые, не содержат красителей и консервантов. В роли добавок применяются фрукты и цукаты, выращиваемые на плантациях изготовителя;


• Отечественная компания «CHELTON, OOO» реализует настоящий цейлонский чай. Особо пристальное внимание предприятие уделяет качеству продукции, в связи с чем, поставляет ее в ограниченном количестве.

На «Продэкспо» собирается огромное количество китайских представителей чайной индустрии. Крупнейший производитель и экспортер чая в Америку, Азию, Африку, страны Европы – «HUANGSHAN UNITED KEEMUN TEA CO., LTD». Фирма предлагает в основном черные сорта, но возможны и небольшие партии зеленых продуктов.

На мероприятие приезжают поставщики элитного чая и кофе, представляя самые изысканные сорта и новинки.

Например:

• Настоящий колумбийский кофе предлагает «INVERCAFE LTDA». Он знаменит традиционной ручной сборкой и поставляется крупными партиями.


• Британский чай и кофе дистрибутирует российская компания «ООО «ГРУППА ОМЕГА».


• Импортом и обработкой лучших сортов кофе из Азии, Америки и Африки занимается отечественная фирма ЗАО «КУППО». Ее главной гордостью является Grann Rich – эксклюзивная продукция, поставляемая в элитные рестораны в течение 2-х суток с момента обжарки.

Посещение выставки дает возможность получения максимально исчерпывающей информации о рыночных тенденциях всего мира. Здесь оптовые поставщики кофе и чая легко станут вашими партнерами. С ними вы быстро расширите чайный и кофейный бизнес, добавите в ассортимент новейшие мировые разработки и повысите престиж своей компании.

Участие в «Продэкспо» станет для вас тонизирующим и приятным, как глоток высокосортного бодрящего напитка!

Кофе оптом
Поставщики кофе
Поставщикам чая и кофе